料飲おもてなしセミナーとは?

さまざまな業界より多彩な講師をお招きして開催される知的セミナー。より高いおもてなしの心と知識を身につけることを目的とします。テーマは、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、ビール等のお酒はもとより、酒器、食器などの伝統工芸、お酒のマナー、お酒と健康、お酒と美容など、「おもてなし」に必要なスキルを学びます。
セミナー後の懇親会ではより先生を身近に感じながら交流していただきます。

料飲おもてなしセミナー2019 スケジュール(予定)

3月
3月7日(木) 19:00~21:00
甘酒 創業600年糀屋三左衛門の糀から見る酒・甘酒セミナー →料飲おもてなしセミナー[甘酒]開催報告
[先行予約※]2/6〜2/13 [一般予約]2/14〜
3月19日(火) 19:00~21:00
日本酒 仙禽 薄井一樹氏と語る、飲む!
他では聞けない、スペシャル仙禽セミナー →詳細はこちら [満員御礼にて申し込み終了]
[先行予約※]2/6〜2/13 [一般予約]2/14〜
4月
4月22日(月) 19:00~21:00
ワイン フェミナリーズ世界ワインコンクール入賞ワイン
日本ワインセミナー
→詳細はこちら
→お申込みはこちら
[先行予約※]3/11~3/19 [一般予約]3/19〜
5月
5月21日(火)
日本酒 (株)永山本家酒造場 永山社長をお呼びして
「貴」について
6月
6月11日(火)
日本酒
AWA酒
(株)南部美人 久慈社長をお呼びして
「南部美人」と「AWA酒」について
7月
ウイスキー ウイスキー文化研究所 土屋守代表理事をお迎えして
ウイスキーセミナー
8月
ビール COEDO BREWERY 朝霧社長をお迎えして
クラフトビールセミナー
9月
日本の酒 SAKE女の会3周年記念イベント
10月
酒器 漆器・切子など、日本の伝統文化と酒器のセミナー
11月
焼酎 焼酎セミナー
12月
スパークリング 世界のスパークリング酒セミナー

第2回「仙禽の酒造り」 3月19日(火)

人気若手蔵元「仙禽」の薄井一樹氏と語る!飲む!
他では聞けないスペシャル仙禽セミナー

内容

日本酒の現状/生酛・速醸の違い/原料米/ワイン酵母の日本酒
サケ・コンペティションの裏話/アッサンブラージュ秘話/
SAKE女への提言、女性とお酒の関係・・・などなど濃密なお話を伺います。

試飲銘柄

仙禽 醸(協賛)/仙禽一聲 新酒/モダン仙禽 無垢 新酒/モダン仙禽 雄町 新酒/クラシック仙禽 無垢 新酒/仙禽ナチュール 新酒 2019/仙禽ナチュール2018/仙禽ナチュール2017/セレスタイト ワイン酵母、オーク樽熟成 2015 非売品/夢ささら(新酒米)非売品

→詳細とお申込みはこちら

第3回「フェミナリーズ世界ワインコンクールに入賞の「日本ワイン&日本リキュール」を楽しむ会」 4月22日(月)

4月4日にフランス、パリで開催する「フェミナリーズ世界ワインコンクール」にて入賞した日本ワインと日本リキュールをたっぷりと味わいます。また、入賞ワイン&リキュールに合うおすすめのおつまみを、友田晶子がセレクト。料理とワインの合わせ方ミニレッスンを含め、おいしい組み合わせをお楽しみいただきます。
内容
  1. フェミナリーズ世界ワインコンクール入賞の日本ワイン&日本リキュールを楽しみます。
  2. 入賞のワイナリー様、お蔵元様にも会場にいらしていただき、ワイナリーやお蔵のお話もたっぷり聞けます。
  3. 友田晶子おすすめのペアリングを体験いただきます。おいしい組み合わせのミニレッスンもあり♪」

→詳細とお申込みはこちら