料飲おもてなしセミナーとは?

さまざまな業界より多彩な講師をお招きして開催される知的セミナー。より高いおもてなしの心と知識を身につけることを目的とします。テーマは、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、ビール等のお酒はもとより、酒器、食器などの伝統工芸、お酒のマナー、お酒と健康、お酒と美容など、「おもてなし」に必要なスキルを学びます。
セミナー後の懇親会ではより先生を身近に感じながら交流していただきます。

おもてなしセミナー受講者の声

第1回[甘酒]
  • 日本酒の造り手さんのお話は聞いたことがありましたが、さらにその先の造り手(糀屋)さんの話は初めてでした。勉強になりました。(SAKE女検定認定者/会社員)
  • 甘酒の歴史、麹について知ることができてとても勉強になりました。いきなり11種類テイスティングできるなんてことは一生にないと思いました。(SAKE女検定認定者/会社員)
  • こんなに難しくて楽しかったのは、初めての感覚でした。正直、甘酒の塩とか考えた事がなかったので発見でした。(SAKE女検定認定者/自営業)
第2回[仙禽]
  • 非常に勉強になった。(SAKE女検定認定者/フリーランス)
  • こんな貴重なお酒を専務の話を聞きながら飲めるとは!(SAKE女検定認定者/無職)
  • 垂直飲みや特色のあるフレイバーのお酒などのテイスティング、すべてのお話が興味深かったです。(無料会員/専門職)
  • 非売品を飲めたり貴重な講義が聞けて、とても満足です。(SAKE女検定認定者)

料飲おもてなしセミナー2019 スケジュール(予定)

3月
3月7日(木) 19:00~21:00
甘酒 創業600年糀屋三左衛門の糀から見る酒・甘酒セミナー
→料飲おもてなしセミナー[甘酒]開催報告
[先行予約]2/6〜2/13 [一般予約]2/14〜
3月19日(火) 19:00~21:00
日本酒 仙禽 薄井一樹氏と語る、飲む!
他では聞けない、スペシャル仙禽セミナー
→料飲おもてなしセミナー[仙禽]開催報告
[先行予約]2/6〜2/13 [一般予約]2/14〜
4月
4月22日(月) 19:00~21:00
ワイン フェミナリーズ世界ワインコンクール入賞ワイン
日本ワインセミナー
→料飲おもてなしセミナー[フェミナリーズ]開催報告
[先行予約]3/11~3/19 [一般予約]3/19〜
5月
5月21日(火) 19:00~21:00
日本酒 (株)永山本家酒造場 永山社長をお呼びして
「貴」について
→詳細はこちら

定員に達したため、お申込を締め切らせていただきました

[先行予約] 4/15~4/22 [一般予約] 4/22~
6月
6月11日(火) 19:00~21:00
日本酒
AWA酒
(株)南部美人 久慈社長をお呼びして
「南部美人」と「awa酒」について
→詳細はこちら
→お申込みはこちら
[先行予約] 4/15~4/22  [一般予約] 4/22~
6月25日(火) 19:00~21:00
ワイン (株)アルムンド 今野夕子さんを講師にお迎えして
ルクセンブルク建国ウィークにルクセンブルクワインを楽しむ
→詳細はこちら
→お申込みはこちら
[先行予約] 5/15~5/22  [一般予約] 5/22~
7月
7月12日(金) 19:00~21:00
ウイスキー ウイスキー文化研究所 土屋守代表理事をお迎えして
ウイスキーセミナー
→詳細はこちら
[先行予約] 6/1~6/15  [一般予約] 6/15~
8月
ビール COEDO BREWERY 朝霧社長をお迎えして
クラフトビールセミナー
9月
日本の酒 SAKE女の会3周年記念イベント
10月
酒器 漆器・切子など、日本の伝統文化と酒器のセミナー
11月
焼酎 焼酎セミナー
12月
スパークリング 世界のスパークリング酒セミナー

第5回 We Love 久慈浩介! SAKE女がみんな「南部美人」になる!魅惑のセミナー 6月11日(火)

目次
  1. 南部美人の蔵の説明
  2. サケコンペ日本一とIWC世界一
  3. あわさけの製造について(試飲とともに)
  4. スーパーフローズンの製造について(試飲とともに)
  5. ビューティーシリーズのコンセプト(試飲とともに)
★会場は、FBOアカデミーに変更になりました。ご注意ください。
試飲銘柄(予定)
  1. awa酒スパークリング
  2. 特別純米
  3. スーパーフローズン フローズンビューティー純米大吟醸
  4. ビューティー純米大吟醸山田錦
  5. ビューティー純米大吟醸雄町
  6. ビューティー純米大吟醸酒未来
  7. ビューティー純米大吟醸愛山
  8. 糖類無添加梅酒

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第6回 建国記念ウィークに楽しむ! 幻のルクセンブルクワインwithインポーター&講師:ソムリエ今野有子♪ 6月25日(火)

目次
●ワインの基礎を知ろう! 講師:友田晶子
(ワインナビゲーターご取得いただくためのお話です。試験等はございません!)
●ルクセンブルクワインを知ろう! 講師:今野有子
  • いま注目の冷涼ワイン産地の魅力
  • 希少なワイン産地、ルクセンブルク
  • ルクセンブルクワインの特徴
テイスティング
ルクセンブルクワイン3〜4種
  • スパークリングワイン(クレマン・ド・ルクセンブルク)
  • 軽めの白(オーセロワ 樽なし)
  • 軽めの赤(ピノ・ノワール)
比較用ワイン2種(ワインナビゲーター取得としての試飲を兼ねます)
  • 重めの白(スペイン ペネデス 樽ありチャレッロなど)
  • 重めの赤(イタリア プーリア アリアニコなど)
★すべて今野さんお取り扱い㈱アルムンド社の「ここだけワイン」です。

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第1回「甘酒セミナー」 3月7日(木)→開催報告

第2回「仙禽の酒造り」 3月19日(火)→開催報告

第3回「フェミナリーズ世界ワインコンクールに入賞の「日本ワイン&日本リキュール」を楽しむ会」 4月22日(月)→開催報告