第2回美酒コンクール2024福井・北陸大会にて、見事金賞受賞を果たした、SAKE女の会オリジナルの「TOKYO PREMIUM SPARKLING SAKE　心 -Shin-(シン）」、受賞記念祝賀会が開催されました。

会場は、シン・スパークリング製造元でもある、豊島屋本店様が運営される「豊島屋酒店」（神田スクエア）。カジュアルな立ち飲みで、広くない会場にもかかわらず、たくさんの方にいらしていただき、皆様で、シン・スパークリングを味わうことができました。
また、同時金賞入賞の「金婚 純米無濾過生原酒 十右衛門」のほか、「純米大吟醸 豊島屋」もご提供いただきました。

おつまみは、豊島屋のルーツでもある「田楽」、人気の「豊島屋バター」、美味しいと評判の「本マグロ」。いずれも、味わい深く、立ち飲み店とは思えないクオリティーのお味です。ペアリングの体験もできました。

豊島屋本店様のファンの方をはじめ、シン・スパークリングのアッサンブラージュを行ったSAKE女メンバー（中里有美子、吉田順子）、第2回美酒コンクール2024の審査員の方々など、和気あいあいとした雰囲気で祝賀会が進みました。

シン・スパークリングは、黄色味を帯びたにごり酒で、柔らかい泡のある、日本酒らしいスパークリングです。なんといっても、豊かな酸味（なんと、シャブリより酸度が高い！）が、スパークリングに最適！として、瓶内二次発酵にチャレンジしました。豊かな酸味と、米由来のコク、熟成感とフレッシュ感は、ワイン好きの方にも大変好評を頂戴しています。
現在、ファーストリリース100本は、蔵内で熟成中。数ヴィンテージが揃ったころにセット販売を予定しています。ご期待ください。