料飲おもてなしセミナー開催報告　第八回目は「コエドビール学校　SAKE女の会出張編「今、ビールが楽しい５つのわけ」セミナー

「日本のSAKEとWINEを愛する」の「SAKEとWINE」には実はビールも含まれております！
そう、今回はビールのお勉強です。
あこがれの、みんな大好き、川越の星、クラフトビールの先駆者・・・・・・、
あのCOEDOビールがSAKE女の会にやってきました！
30℃越えの真夏の木曜日の夜、コエドブルワリー代表取締役兼 CEO朝霧重治さんが、
SAKE女の会にやってきてくれました。

題して「コエドビール学校　SAKE女の会出張編」です。

お話は、コエドビールの成り立ちや歴史から始まります。
もともとは、地元川越にて有機に取り組み、川越のテロワールに思い入れを持つ、
農業生産物の専門商社を経営されていた協同商事が母体。
地元の麦からビールの発想、サツマイモを使った初のビールの開発に至ったこと、
などを伺います。

その後は、ビールの基礎知識。
ビールの定義は100通りもあり、100ものカテゴリーのビールが存在するとか。
もともと人間は、小麦は食べ物として、大麦は飲み物として加工してきたとか。
ビールの発祥はメソポタミアで、
エジプトではピラミッド造りの作業員たちの給与がビールあったとか、
歴史の話も面白く、ニールに興味がわきます。
googole earthを使ったビール生産ベルト地帯を見たりして、
お話は、もう、とにかく、アカデミック！
ビールへの期待値がもう最高に盛り上がってきます。