料飲おもてなしセミナー開催報告　第七回目は「ウイスキー文化研究所土屋守先生を迎え、スコッチシングルモルトウイスキーを知る～テイスティングとともに～

幅広いお酒に興味を持ち、さまざまなお酒の知識を身に着ける。
それがSAKE女。
ということで、今回はウイスキーセミナーです。
講師は、日本を代表するウイスキーやスピリッツの大家であり、
ウイスキー文化研究所代表の土屋守先生。
SAKE女の会友田代表とは30年来のお付き合いとのこと。
ご縁があるからこそ開催できるクオリティーの高い講義です。

二日酔い気味とおっしゃる土屋先生ですが、
いつも通り、なめらかで滑るような説明で、まずはウイスキーの基礎から。

そして今回は特にスコッチに関しての深いお話も伺いました。
歴史や文化、風土、そこから生まれるウイスキーの特徴や楽しみ方まで、
幅広い内容。
また、すでに40回以上は渡ったという、アイラ島のお話もとてもとても興味深い。
参加の方のアンケートには「アイラ島に行きたくなった」というお答えもあったほど。
先生がコンダクターのウイスキーツアーが人気なのもうなずけます。

たっぷりの写真とともに想像を掻き立てるお話。
そしてテイスティング。
市場価格7,000円、13,000円などという高額ウイスキーをじっくり飲み比べできる機会なんてあまりない。
とても贅沢なテイスティングでした。
そのうえ、それぞれのディスティラリーの特徴もしっかり聞きながら、
土屋先生のコメントとともに飲むおいしさと言ったら・・・・・。

さらに、今回はちょっとしたサプライズ。
アイリッシュウイスキー協会様から、アイリッシュウイスキーのお話とテイスティングがプラスされました。
協会代表でもありアイリッシュウイスキーのインポーターでもあるタイタニック・ホールディングス代表のカータン・マクラクリン氏とウイスキー・アンバサダーのフィアクラ・マーティン氏が参加。
アイリッシュウイスキーの風土や歴史、日本とのかかわりを説明して下さり、
これまた高額で希少価値の高いアイリッシュウイスキーを3種テイスティングさせていただきました。
味わいはもとよりラベルの美しさも必見です。