~料飲おもてなしセミナー第4回~

永山貴博氏に学ぶ、人気銘柄「貴」(山口)の個性を体感する特別セミナー

『貴の考える酒米とテロワール』

 

すべてのお酒を楽しみ、学び、おもてなしに活かすのが「SAKE女」。知識欲旺盛なSAKE女の方を対象に、この春から「料飲おもてなしセミナー」を月1~2回、開催しています。日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなどのお酒はもとより、酒器などの伝統工芸、着物や日本文化、お酒のマナーなど「おもてなし」に必要なスキルと知識を、業界TOPの専門家からご教授いただきます。
そして!なんと、SAKE女検定認定者の方は、参加費無料! 参加費割引! 先行予約!などなどの特典をご用意しています。是非ご利用ください。(※一般会員、非会員の方の参加も可能です)

 

■第4回目テーマ:永山貴博氏に学ぶ、人気銘柄「貴」(山口)の個性を体感する特別セミナー
『貴の考える酒米とテロワール』
■日  時:2019年5月21日(火) 19:00~21:00

■内  容:酒蔵の土壌や風土を反映させた山口県宇部ならではの個性を磨く「貴」の哲学を試飲とともに体感します。
お話のテーマ:貴の考える酒米とテロワール

<試飲銘柄>
1)ドメーヌ貴
厚東川の川横にある自社田にて栽培された山田錦は味わいが柔らかで透明感がある。
2)吉川山田錦
山田錦の中でも六甲山の裏手にある粘土質の強い土壌である特A地区「吉川」(現在の三木市)力強さや味の広がり
3)東条山田錦
吉川から20km程度北部にある東条(現在は加東市)。
エレガントで味わいが収斂し、内に秘めたパワーを感じる。
4)多可山田穂
山田錦のお母さん「山田穂」はそこから25km北部にある多可町で栽培される。このあたりで作られる山田穂はより収斂しており5年を超えるエイジングにも耐えられる品種。
5)夏純米活性にごり
夏らしくさわやかな活性にごりを楽しみましょう。
6)赤磐雄町
雄町という酒米は山田錦と並ぶ最高級品種ですが、その中でももっとも人気なのが赤磐市の赤坂で栽培される赤磐雄町米岩藤さんの栽培されたもっとも人気の高い雄町です。
7)山廃純米大吟醸ブラックラベル
貴のフラッグシップ商品。複雑さ、エレガントさ、様々な表情が万華鏡のように出ては消えていく。
8)濃醇辛口80 貴
これからは「磨く」時代から「磨かない」がキーワードになっていく!!
サスティナブルな未来は低精白が創っていく。

■参加人数:20名様限定(定員になり次第締め切ります、お早めに!!)

■申し込み期間:
●SAKE女検定認定者・プレミアム会員先行予約
2019/4/15 〜2019/4/21
●無料会員・一般予約 他
2019/4/22より

■参加費:
SAKE検定認定者/プレミアム会員・・・・・・・・2,000円
一般会員・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,000円
非会員・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5,000円
※税込み
※当日お支払いください。お釣りのございませんようご準備のご協力をお願いいたします。

■場  所:(一社)SAKE女の会 セミナールーム
〒102-0082 東京都千代田区一番町6 相模屋本社ビル7階
TEL 03-4405-4763
※イベント当日は電話に出にくいことがあります。

■お申し込みはこちら専用フォームにてお願いいたします。

 

■2営業日前から当日のキャンセルは会費の全額をキャンセル料として承ります。