日本の酒造技術発展に寄与した重要文化財「赤煉瓦酒造工場」（滝野川）を利用した
「赤レンガお酒講座」にて、
昨年の日本酒講座にに続き、今回は焼酎講座で、代表理事友田が講義して参りました。
ビジネスにも役立ち、一般の方も楽しめるお酒の講座で、
今回のテーマは「焼酎の楽しみ方と料理のマリアージュ」、テイスティング付です。
宝焼酎 |
（甲類焼酎） | |
さつま白波 |
（芋） | 「とんこつ」（豚の角煮） |
武者返し |
（米） | 「AOCカマンベールチーズ」 |
カリー春雨 |
（泡盛） | 「カレーパン」 |
龍宮 |
（黒糖） | 「黒糖のかりんとう」 |
閻魔 / 老松酒造※詳細 ▶ 蒸留元ｻｲﾄ |
（麦焼酎・樽塾） | 「チョコレートケーキ」 |
※麦焼酎「閻魔（えんま）樽」（写真一番右）は、当サイトの2月19日記事で紹介しています→ 閻魔の紹介記事 （「焼酎一個人」に掲載された記事）
そして、熟成酒にぴったりのカリフォルニアレーズンもご紹介！
ご参加いただいた皆様、赤レンガ講座の関係者の皆様、
ありがとうございまいた。
