アンケートへのご参加、ご協力、まことにありがとうございました！
おもしろい組み合わせや納得のペアリングなど、いろいろなアイディアがありました。
さすがお酒でおもてなしできるSAKE女のアイディアばかりです。
ここでは、
「ベスト・ペアリング賞」（1名）、「グッド・ペアリング賞」（2名）
を発表いたします。
審査基準もあわせてご説明します。
さらに、残念ながら賞にはもれましたが、トライしていただきたいペアリングをご紹介します。ぜひ参考にしてください。
「ベスト・ペアリング賞」（1名）
伊藤和代様
「新じゃがいもの素揚げと春キャベツの酢の物」
◆お 酒：亀泉 純米吟醸原酒生酒
◆レシピ：
新じゃがいもをくし形切りにして素揚げ。キャベツは加熱してしんなりさせてザク切り。
麺つゆと米酢を合わせて辣油を加え、じゃがいもとキャベツを和える。
◆おすすめの理由：
華やかな香気の若々しい酒を酢の物のフレッシュさが引き立て、フライドポテトが原酒の力強さに見合い、低めのアルコール度が春野菜の優しさを損なわず、辣油の辛さと酒の甘さが上手く結び合います。
＜受賞理由＞
なにより春らしさ満点。おつまみの味わいをイメージしやすく、お酒の特徴もしっかり理解している提案者様ならではのおすすめ！
「グッド・ペアリング賞」（2名）
まさみち様
「炙りおくらの柚子胡椒和風マリネ」
◆お 酒：金鳳 上撰 (糖類無添加)
◆レシピ：
おくらはガクを剥き、ごま油を塗ったらグリルで炙る。
柚子胡椒、白だしを混ぜたボールに入れ、炙ったおくらを和えてお好みの時間マリネする。
◆おすすめの理由：
いろいろな日本酒を飲んで今一番安くて常温で美味しい日本酒。
それに合うおつまみをググった結果行き着きました。これ以上のコストパフォーマンスはない。
＜受賞理由＞
男性からの（果敢な！）応募に敬意を表すとともに、簡単に作れる手軽さがいい。
なにより日常的に買えるコスパのいいお酒のセレクトがうれしい！！
ちかＰ様
「柿の葉すし」
◆お 酒：いちじくワイン ～無花果の一滴～
◆レシピ：
柿の葉すしとは、鯖や鮭の押し寿司を柿の葉で包んだ奈良の郷土料理。
◆おすすめの理由：
奈良県大和郡山産のいちじく100％使用した期間限定のワイン。
果皮の淡いピンク色が可愛いい！ 甘ずっぱくの芳醇で上品な香り。
奈良の名物”柿の葉寿司”と。ふるさとの味！この春、一番のおすすめ！
＜受賞理由＞
めずらしいイチジクワインと甘酸っぱい柿の葉寿司はあたらしくて、おいしいペアリングだとイメージできます。
柿の葉寿司そのままではなく何かひねりがあったらベスト・ペアリングでした。
受賞の3名様には、SAKE女の会から賞品をお送りいたします。
おめでとうございました！！
その他のペアリングご紹介
口酒女様
「大七 箕輪門 ＆ 比叡湯葉 本さしみゆばwith雲丹」
◆レシピ：比叡湯葉の本さしみゆばに雲丹を乗せて、お好みでだし醤油と山葵でいただく。
◆おすすめの理由：ミルフィーユのような何層にもなる湯葉の食感と雲丹のクリーミーな旨味の組み合わせは生酛の純米酒と合わせることで双方の旨味成分が引き出される。
リス様
「ボルドー赤 ＆ グアカモレ」
◆レシピ：アボガドをつぶしてペースト状にして玉ねぎトマトとまぜスパイスで味付け。
◆おすすめの理由：パンに、クラッカー、ディップにつければ腹持ちも良い。
たぬきち様
「豊の秋 純米 ひやおろし ＆ ケンタのオリジナルチキン」
◆レシピ：テイクアウトまんまです。
◆おすすめの理由：こくのあるケンタのチキンの旨味をそこなうことなく流しさる。どっちも止まらなかった！
マーチ様
「花の舞 アビススパークリング ＆ ニラたっぷり手作り餃子」
◆レシピ：豚ひき肉、ニラ、しょうが、にんにく、ごま油、醤油、ウスターソース、塩。
◆おすすめの理由：餃子のたれ不要の、味がしっかりついたジューシーなニラ餃子。酸味・苦味・渋み・甘味のバランスがとれ、ワイン酵母で二次発酵させたアビスがマッチ。渋みや苦みが豚肉の油とマリアージュ。
Yuka様
「甲州ワイン ＆ しらすとワカメとサーモンのサラダ」
◆レシピ：材料は釜揚げしらす、刺身ワカメ、スモークサーモン。ワカメとサーモンは適当な大きさに切って、材料をオリーブオイル、赤ワインビネガーで和えるだけ。
◆おすすめの理由：買って帰ったらすぐにできる！早く飲みたい私にはぴったり。そして、旬の柔らかい刺身ワカメとしらすに、桜を思わせるスモークサーモンの彩りで春を感じられます。
※コメントは文字数の関係で編集させていただいた箇所もあります。
どれも興味津々、とてもおいしそうですね。
さて、アンケートは不定期ですので、ぜひ、毎週金曜日18時配信のメルマガをチェックしてくださいね。
素敵なペアリングで、素敵な春をお過ごし下さい！
みなさま、ありがとうございました！
