第16回料飲おもてなしセミナーは、玉乃光酒造、坂本篤志様をお迎えして酒造好適米の品種「雄町」について学びます。他ではなかなか学べない、貴重な内容です。
■テーマ
酒米の元祖「雄町」を知り尽くそう！
■内容
玉乃光酒造株式会社の日本酒を通じて、奥深い酒造好適米の品種について解説していただきます。
江戸時代から唯一認定されている酒造好適米の品種「雄町」のほか、
その子孫の品種までをティスティングしていきます！
■ティスティング
純米大吟醸 備前雄町１００％
純米大吟醸 備前雄町１００％ 熟成古酒シルバー
純米大吟醸 備前雄町１００％ 生原酒
純米吟醸 TAMA(雄町１００％ ワイン酵母仕込)
純米大吟醸 短稈渡船
純米吟醸 GREEN(有機JAS認定山田錦１００＆)
■講師
玉乃光酒造株式会社
坂本篤志様
高校生の頃、通学路にあった蔵元でアルバイトしたのをきっかけに、日本酒の魅力を大いに知る。
１年の社会人経験を経て、その蔵元の社員として７年間勤務し、３０歳にして玉乃光酒造㈱へ転職。
飲食店担当として１６００軒以上を新規開拓。
現在は執行役員営業本部長兼東京支店支店長。
ライフワークとして、日本酒文化の発展に貢献するべく「講師活動」に力を入れている。
SSI研究室専属テイスター、酒匠、日本酒学講師、焼酎唎酒師、唎酒師、ソムリエ。
■日時：
2021年4月19日（月） 19時～21時
■申込期間：
2020/3/26〜 SAKE女検定認定者(先行予約)
2020/4/ 2～ 一般会員・非会員
■参加人数：
20名様程度
※定員になり次第締め切ります、お早めに！！
■参加費：
SAKE検定認定者・・・・・・・ 1,000円
一般会員・非会員・・・・・・・３,000円
※税込み
※当日お支払いください。
※お釣りのないようご準備のご協力をお願いいたします。
※2営業日前～当日のキャンセル・連絡なしのキャンセルは会費の全額をキャンセル料として承りますので予定をご確認の上、お申し込みください。
■場 所：
(一社)SAKE女の会 セミナールーム
〒102-0082 東京都千代田区一番町6 相模屋本社ビル７階
TEL 03-4405-4763
※恐れ入りますが、イベント時の電話・メールの対応は出来かねます。
