料飲おもてなしセミナー第2回

記第2回目のテ−マは「日本酒」🍶

あの!「仙禽」薄井一樹氏と語る!飲む!他では聞けないスペシャル仙禽セミナー

 

すべてのお酒を楽しみ、学び、おもてなしに活かすのが「SAKE女」。知識欲旺盛なSAKE女の方を対象に、この春から「料飲おもてなしセミナー」を月1~2回、開催します。日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなどのお酒はもとより、酒器などの伝統工芸、着物や日本文化、お酒のマナーなど「おもてなし」に必要なスキルと知識を、業界TOPの専門家からご教授いただきます。
そして!なんと、SAKE女検定認定者の方は、参加費無料! 参加費割引! 先行予約!などなどの特典をご用意しています。是非ご利用ください。(※一般会員、非会員の方の参加も可能です)

■第2回目テーマ:日本酒「仙禽」の真実を知る

■日  時:2019年3月19日(火) 19:00~21:00

■内  容:
若手造り手として注目度ナンバー1の薄井一樹氏にご登場いただき、大人気「仙禽」の酒造りについてお話しいただきます。

<目次>
①歴史、マーケティングからみた日本酒の現状
②歴史から学ぶ生酛酒母と速醸酒母の違い
③原料米、酵母が日本酒に与える影響
④ワイン酵母の日本酒について
⑤ワインと日本酒の関わり方 単発酵と並行複発酵の違い
⑥時代を彩った様々なタイプの日本酒テイスティング
⑦原料米と酵母の違いによる日本酒テイスティング
⑧サケ・コンペティションの裏話~アッサンブラージュ秘話
⑨SAKE女への提言、女性とお酒の関係(薄井さんと女性の関係じゃないですよ💛)

<試飲銘柄>
・仙禽 醸(協賛)
・仙禽一聲 新酒
・モダン仙禽 無垢 新酒
・モダン仙禽 雄町 新酒
・クラシック仙禽 無垢 新酒
・仙禽ナチュール 新酒 2019
・仙禽ナチュール2018
・仙禽ナチュール2017
・セレスタイト ワイン酵母、オーク樽熟成 2015 非売品
・夢ささら(新酒米)非売品

すごいラインナップです。他では一気にこれだけ飲めない!
薄井さんとしっかりお話しできる時間も設けます。
21時30分完全終了です。

■参加人数:20名様限定(定員になり次第締め切ります、お早めに!!)

■申し込み期間:
●SAKE女検定認定者・プレミアム会員先行予約
2019/2/6 〜2019/2/13
●無料会員・一般予約 他
2019/2/14より

■参加費:
SAKE検定認定者/プレミアム会員・・・・・・・・2,000円
一般会員・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,000円
非会員・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5,000円
※税込み
※当日お支払いください。お釣りのございませんようご準備のご協力をお願いいたします。

■場  所:(一社)SAKE女の会 セミナールーム
〒102-0082 東京都千代田区一番町6 相模屋本社ビル7階
TEL 03-4405-4763

■お申込はこちら➡料飲おもてなしセミナー