日本の酒造技術発展に寄与した重要文化財「赤煉瓦酒造工場」(滝野川)を利用した
「赤レンガお酒講座」にて、
昨年の日本酒講座にに続き、今回は焼酎講座で、代表理事友田が講義して参りました。

 

ビジネスにも役立ち、一般の方も楽しめるお酒の講座で、
今回のテーマは「焼酎の楽しみ方と料理のマリアージュ」、テイスティング付です。

宝焼酎
(甲類焼酎)
さつま白波
(芋) 「とんこつ」(豚の角煮)
武者返し
(米) 「AOCカマンベールチーズ」
カリー春雨
(泡盛) 「カレーパン」
龍宮
(黒糖) 「黒糖のかりんとう」

閻魔 / 老松酒造

※詳細 ▶ 蒸留元サイト

(麦焼酎・樽塾) 「チョコレートケーキ」

 

※麦焼酎「閻魔(えんま)樽」(写真一番右)は、当サイトの2月19日記事で紹介しています→ 閻魔の紹介記事 (「焼酎一個人」に掲載された記事)

そして、熟成酒にぴったりのカリフォルニアレーズンもご紹介!

 

 

ご参加いただいた皆様、赤レンガ講座の関係者の皆様、
ありがとうございまいた。